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L’Açaí, un fruit gourmand et énergisant

Cette célébrité brésilienne n’est autre qu’une petite baie venue du Nord du Brésil. Ce fruit de couleur noir pousse sur un palmier que l’on trouve en Amazonie.
Les brésiliens ne mangent pas le fruit pure, ils le mixent jusqu’à obtenir une "purée". L’açaí n’a en soit pas beaucoup de goût, c’est pourquoi il est va être mélanger avec d’autres ingrédients.

Voici plusieurs façons de le déguster. Par exemple dans le Nordeste du Brésil, les plus anciens mangent l’açaí avec de la "farofa" (farine de manioc ou de maïs). Une recette naturelle, nourissante et bonne pour la santé.
Le plus commun au Brésil, et particulièrement dans le Sud, est de manger l’açaí "gelado"(froid) avec du guaraná. Cela ressemble à un sorbet que l’on mange à la cuillière. Vous pouvez l’agrémenter, de banane, fraise, des céréales, noix du pará, noix de caju, tapioca...à chacun sa recette.

À consommer sans modération, l’açaí est super énergisant et a des vertus antioxydants.

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